【澳纽网讯】一项最新研究警告，澳大利亚人日常消费的某些高度加工食品，可能显著提高患上帕金森氏症的风险。这项由中国复旦大学主导的长期研究发现，摄入超加工食品（Ultra-processed foods）数量越多，与帕金森氏症早期迹象的相关性也越强。
[xyz-ihs snippet=”In-article-ads”]研究追踪了42,853名健康受试者长达26年，发现每天摄入11份或以上超加工食品的人，患帕金森氏症的几率是低摄入者（每日3份以下）的2.5倍。而即使每日摄入达到3份，风险也上升了约60%。
研究指出，超加工食品如碳酸饮料、番茄酱、包装零食和加工面包等，通常含有大量人工添加剂，如乳化剂、甜味剂和防腐剂。这些物质可能诱发大脑神经元炎症与氧化压力，从而损伤负责制造多巴胺的神经细胞。多巴胺是一种关键神经传导物质，控制身体动作和平衡，在帕金森氏症患者体内严重缺乏。
[xyz-ihs snippet=”GoogleADresponsive”]帕金森氏症是澳大利亚继痴呆症之后最常见的神经系统疾病，目前已有超过15万人受到影响。根据帕金森氏症澳大利亚组织的数据，该病每年发病率增长约4%，给医疗系统带来每年高达100亿澳元的经济负担。
虽然帕金森氏症主要影响老年人，但约20%的患者在20至50岁之间就被诊断患病。好莱坞演员迈克尔·J·福克斯（Michael J. Fox）便是在29岁时确诊。研究警告称，部分年轻人可能已出现如失眠、便秘、疲劳和嗅觉减退等早期症状，却未意识到病情可能在几十年后演变成帕金森氏症。
[xyz-ihs snippet=”googleAD300x100″]“我们发现饮食对神经退行性疾病的影响越来越显著，”研究作者高翔博士表示，“特别是过量摄入超加工食品，可能在不知不觉中加速了帕金森氏症的早期发展。”
他建议民众从现在开始注重饮食结构，避免摄入含人工添加剂的加工食品，多选择天然、新鲜的食材，以降低患病风险。
该研究为预防帕金森氏症提供了新的方向，也为澳洲人敲响了健康饮食的警钟。
来源：每日邮报
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